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吃鱼无烦恼,补脑又健康

作者:admin 2020-03-21 我要评论

今儿发几道家常菜,技术含量都不高,但养分丰厚,很简单上手哦。 巴沙鱼归于鲶鱼类,多产于湄公河流域,是一种蛋白质丰厚的经济鱼种。一般只能买到冷冻...

       今儿发几道家常菜,技术含量都不高,但养分丰厚,很简单上手哦。
       巴沙鱼归于鲶鱼类,多产于湄公河流域,是一种蛋白质丰厚的经济鱼种。一般只能买到冷冻的,无骨无刺,肉质嫩滑,适合做鱼片,水煮鱼什么的,也很适宜给宝宝吃。
       多彩巴沙鱼丁
       巴沙鱼、红黄彩椒、紫甘蓝切丁,一般鱼都需求腌一下,这次懒,没有腌,如同也没什么影响。
       我是先略微煎了一下巴沙鱼丁,煎熟,然后放彩椒、紫甘蓝同炒,一般紫甘蓝做沙拉或凉拌菜就很好,所以没炒多久,断生就成出来了。只撒了些胡椒粉,淋了点沙拉汁,蔬菜像沙拉相同脆生生,鱼也很鲜美。
       不过紫甘蓝仍是炒的时刻有点长,汁液都炒出来了,把巴沙鱼丁都染成蓝色的了……
       猪肝小青菜
       小区里果果奶奶自己种的小青菜,果果妈妈送给我一袋,纯天然无污染,还有几条小菜虫,哈哈。顺便给驹驹上了一堂天然生物课。
       小青菜胡萝卜丝一起炒,一起参加捏碎的油面筋,炒的时分能少淋一点生抽和水,让油面筋吸足汁水,最终参加猪肝,快速翻炒至猪肝变色,再翻炒个一分钟左右,关火焖一会即可。
       鸡蛋蘑菇汤
       平菇用盐、小苏打水浸泡两三分钟,冲刷洁净撕成小块,水开后下锅,煮五分钟左右,鸡蛋打散,将蛋液边拌和边倒入锅中,最终加一点盐就行了。

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