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那些深藏在藏区的美食给大家分享几道

作者:admin 2019-04-03 我要评论

新世界开户:在许多人的形象里,西藏是世外桃源的林芝,是险象环生的墨脱步行,是美丽雄壮的纳木措,是奥秘的藏传佛教……,那些了解的姓名口耳相传,却很少有人...

       新世界开户:在许多人的形象里,西藏是世外桃源的林芝,是险象环生的墨脱步行,是美丽雄壮的纳木措,是奥秘的藏传佛教……,那些了解的姓名口耳相传,却很少有人真实了解西藏的美食。奇怪的是,许多人会说自己爱西藏,但是,当问起来关于西藏的美食,却不是很清楚。这不由会让人疑问,西藏莫非是一个美食荒漠吗?其实不然,在这片高原上,它还有许多深藏在藏区的美食,那些,才是西藏真实精彩的部分。而我,来说一说,看你都知道吗?
       酥油茶,这个我想假如你去过西藏,应该会尝过。酥油茶是一种西藏的特征饮料。多与主食糌粑一起食用,也能够作为每日食用的饮料。在制造时,先将适量的酥油放入特制的桶中,参加食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄重复拌和,使酥油与茶汁融为一体,再倒进锅里加热,便成了可喝的酥油茶了。
       青稞酒,这是青藏高原出产的一种首要粮食——青稞制成的。它是先由青稞洗净煮熟,待湿度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶装好关闭,让其发酵。两三天后,盖上盖子,隔一两天,就可食用。度数很低,男女皆可喝,是藏族家家户户必备之品。
       糌粑。糌粑是藏族的一种首要的食物,养分丰厚,又便利带着。它是将青稞(属大麦类,有白色、紫黑色两种)晒干炒熟,磨成细面即可。一般藏族在食用糌粑时,会先把少数酥油茶倒进碗里,加点糌粑面,用手不断搅均,一直到捏成团停止。
       风干肉。这个一般在冬天时开端做。由于这时气温都在零度以下,藏族大众和草原上的牧民们把牛、羊肉割下来,挂在阴凉处,让其冰冻风干,即去水份,又能坚持美味。到了第二年三月今后便可食用。
       黑肠,这是用羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两头,煮熟。切片趁热食用。
       奶渣。奶渣是奶提炼酥油后剩余的物质,通过烧煮,水份蒸腾后,剩余的便是奶渣。奶渣能够做成奶饼、奶块。还能够用来做馅,做成奶渣包子。养分足够,雅俗共赏。
       爆焖羊肉糕。这个被称为高原一绝,但只要春秋产小羊时才干品尝到。吃时肉质细嫩,辣酥爽口,进口不腻,有补益壮身之功。
       朋必,这是用豌豆粉做成的一种小吃,它是将豆浆熬成糊状,其间参加盐、臧葱、咖喱粉,再加点清油和肉末,冷冻成型,最终成果冻状,色彩像豌豆绿。这是西藏共同的小吃,常在日喀则的街面就有卖。
       藏面。这是青藏高原特有的面,它的口感跟平原区域的任何面种都不相同。像我刚吃的时分还认为面没有熟呢,里边好像是夹生的。后来才知道,本来这是藏面的特色之一。它由小麦粉为主。要提早限制好,煮熟晒干,等吃的时分,下到牦牛肉汤锅中,再次烫热出锅即可。鲜爽可口,养分丰富。
       藏族酥酪糕。这是藏族朋友家待客经常预备的糕点。它是用提取过奶油的乳白色淀粉(臧名曲热)晒干,用磨磨成粉,拌入黄油、白糖、人参果、葡萄干等,做成圆形或方形,放入笼屉蒸熟即可。
       好了,今天小编就为咱们介绍到这儿。了解西藏美食,了解西藏人文,北京玛吉阿米藏地游览,您身边的游览专家。更多有关藏区美食,资讯欢迎与咱们谈论区互动或许今天头条站内私信联络。

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