美食

有荤有素、营养美味,吃完全身暖和

作者:admin 2020-10-15 我要评论

山东济南从前现在这样一个时间段还在穿短袖呢,本年却穿上了羽绒服,真的是说变天就变天,让人措手不及。现在天冷了,我们都喜爱做一锅美食,吃得舒舒服服。 ...

山东济南从前现在这样一个时间段还在穿短袖呢,本年却穿上了羽绒服,真的是说变天就变天,让人措手不及。现在天冷了,我们都喜爱做一锅美食,吃得舒舒服服。

昨日下班比较早,想着天冷做个懒人炖菜吃吧。走在回家的路上看见有刚做出来的热火朝天的卤水豆腐,登时有了胃口,良久没有吃炖豆腐了,就买了2块钱的豆腐,顺便去菜店选了我冬季爱吃的新鲜白菜,买了10块钱的五花肉,回家做一个好吃的砂锅炖菜,今日把我做炖菜的共同办法共享给我们,让你吃完也全身暖暖的。


制作办法:

①先把五花肉清洗洁净切成薄片,一个去皮的马铃薯,切成小块,放在清水里泡着避免氧化;再预备点洗净的白菜,用手掰成块,曾经用都切白菜的能够试试用手掰,绝比照用刀切得好吃;掰好的白菜直接铺在砂锅底下,快进入冬季了,白菜也是越来越好吃;一块老豆腐对半切开,再切成块备用;葱姜蒜切好。


②锅里不必放食用油,倒入五花肉,中火把五花肉的油分炒出来,这样吃的时分不会觉得油腻。假如你用的不是不粘锅,能够用一片肉提早在锅底涂改一下,炒出油来,先把肉盛出来备用;锅里的猪油不要倒掉,放入花椒、八角、香叶,先把它们的香味炒出来,然后把这些大料捞出来;下入葱姜蒜炒出香味,加一勺黄豆酱,翻炒炒出酱香味;再把方才炒过的五花肉下锅,还有切好的马铃薯块;翻炒顷刻今后,参加1勺料酒、酱油,黄豆酱自身便是咸的,就不需求放盐了,翻炒2到3分钟。


③把这些炒好的食材倒进砂锅中,参加足量的开水,差不多没过食材就行;放入刚切好的豆腐,盖上盖子小火炖8分钟


这些食材在炖的时分冒出的热气闻着都好香啊,炖好后撒点葱花装点,就能够蒸锅端上桌啦。满满的一大锅,有肉有菜还有豆制品。既好吃还有养分,里边的配菜也吸足了肉香味。降温的时分做这么一锅,好吃又温暖。家里粉条吃光了,否则再加点粉条的话就更完美了。

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