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砂锅老南瓜,营养美味,宝宝辅食佳品

作者:admin 2019-08-03 我要评论

新世界开户:昨日住我家楼上的张姐送我一只老南瓜,这是她婆婆从乡间带来的,自家菜园种的,纯绿色食品。这只南瓜个头不大,金灿灿,圆溜溜,又硬又沉,熟透了,...

       新世界开户:昨日住我家楼上的张姐送我一只老南瓜,这是她婆婆从乡间带来的,自家菜园种的,纯绿色食品。这只南瓜个头不大,金灿灿,圆溜溜,又硬又沉,熟透了,能够幻想,它的肉很甜。
       南瓜是我最爱吃的食物,记住我童年时代,奶奶在后院种了两棵南瓜,夏天结了几大只歪倒在地里,姿态丑陋,可是滋味很好,小的青南瓜头拿来炒菜,老的南瓜墩拿来煮汤或清蒸,南瓜籽拿来炒着做零食。那时家里穷,没什么好菜,南瓜是甘旨佳肴,老南瓜又香又甜,每次我能吃一大碗……在我的回忆中,儿时的南瓜就像糖块,美滋滋!甜在嘴里、心里!
       张姐送我的南瓜,我一点都舍不得糟蹋,切了小半截,当心的削了皮,剁成块,用砂锅煲了。如我所料,软糯甜美!一锅直接下肚,不吃米饭,十分满意!其实人世的幸福感,有时便是来源于一些小事情,比方厨房里的锅碗瓢盆声,比方一截老南瓜……
       这便是我亲爱的老南瓜!
       食材:老南瓜一截,香葱两棵,大蒜两个,白糖,芝麻
       做法:
       第1步:老南瓜剥皮,去瓤和籽,剁成块,香葱切成葱花,大蒜切片。
       第2步:在烧热的砂锅里放少数油,放入蒜片,然后参加南瓜,翻炒几个回合。
       第3步:在锅里放一小碗清水,参加两勺白糖,用小火慢炖七八分钟后,撒入一小把芝麻。
       第4步:炖至南瓜软烂,关火,撒入葱花,甘旨出现!
       怎样选择老南瓜?首要,瓜要“老”,也便是熟,越老越好!南瓜越老,它的水分就越少,很硬,含糖量大,甜!其次,选瓜看色彩,金黄色、条纹明晰、瓜瓣儿鼓、粗重,便是熟南瓜。然后,掐外皮,用手指甲掐一下南瓜皮,假如很简单掐进去且渗出的水又快又多,就阐明是嫩瓜,老南瓜一般很坚固,掐不动或很吃力,且渗出的水很少。最终,拍南瓜,一只手托起南瓜,用另一只手敲打南瓜,假如声响发闷有厚实感,阐明便是老南瓜,声响发脆空泛的,一般都是嫩南瓜。
       做老南瓜,宜小火炖南瓜煲,或清蒸,不宜放各种调料,以坚持原汁原味。家有宝宝的话,这样做的南瓜煲,特别合适作为宝宝的辅食,它清淡可口,原汁原味,又香又甜,软糯无比,用勺子喂给宝宝吃,好吃到停不住嘴。南瓜营养价值很高,它补铁补血,还能起到调理肠胃、促进消化的效果,也是女性美容养颜之佳品。

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